HAVUÇLU KEK

Tatlı Merhaba....

Günlüğüme iki tatlı tarif ile başlamak istiyorum... Oğlumla birlikte ilk önce "havuçlu kek" yaptık, ki onun en sevdiği lezzetlerden biridir bu. Havuçlu kek çok fazla bilinen ve sevilen, gerçekten de lezzetli bir kek çeşidi. Benim elimde bir iki adet "havuçlu kek" tarifi var. Sizinle paylaşmak istediğim tarif aşağıdaki gibi.. Afiyet olsun şimdiden :))

HAVUÇLU KEK

Malzemeler:

4 adet yumurta

2 su bardağı tozşeker

3 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı rendelenmiş havuç

1 su bardağı çekilmiş iç ceviz

1 çorba kaşığı toz tarçın

1 paket kabartma tozu

İlk olarak yumurta ve şekeri mikserle yoğurt kıvamına gelene dek çırpalım. Daha sonra karışıma sıvıyağ ve tarçını ilave edelim. 1-2 dakika çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu da katalım. En düşük devirde 1 dakika kadar çırpalım. Son olarak havuç ve cevizi ekleyerek tahta kaşıkla karıştıralım. Ben küçük kek kalıplarını tercih ettim. Siz, dilerseniz yağlanmış unlanmış kek kalıbına da koyarak pişirebilirsiniz. Küçük kek kalıplarında pişirecekseniz 24 adet kalıba ihtiyacınız olacak. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.. AFİYET OLSUN:))